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节俭风来袭高档酒店过了个冷清年

发布时间:2019-04-14 07:13:15 阅读: 来源:牙轮钻头厂家

  春节期间,一股节俭风来袭,使一些大型餐饮企业有些措手不及,上座率也直线下滑,部分餐饮企业一天仅能接待七八桌。

  今年餐饮业主要收入来源于家宴、亲友、同学聚餐,这部分消费占餐饮市场的85%以上,所以出现行业冷热不均。菏泽市商务局市场运行科科长包立强介绍说,今年党中央提出厉行勤俭节约,反对铺张浪费,菏泽市各机关、事业单位以及部分大型国企等积极响应,使得原来以公务接待为主的一些大型餐饮企业受到影响,营业额明显下降。

  记者随机调查市内几家大型餐饮单位了解到,为了增加人气,春节期间,市内多家高档酒店纷纷从服务和推出新菜色下手。

  中华路某星级酒店餐饮部吴经理介绍,酒店往年春节期间每天平均接待十几桌,今年每天平均接待仅七八桌,营业额下滑了近一半。今年政府单位的宴会订单基本没能接到,都是以个人为主的家宴、年夜饭、聚会等,我们就围绕年夜饭的主题不断推出新菜吸引消费者。吴经理说。

  营造氛围,制定方案 菏泽反浪费受肯定

  本报菏泽2月19日讯 17日至18日,山东省厉行勤俭节约、反对铺张浪费专项行动督查组对菏泽市餐饮行业进行督导检查。

  春节期间,菏泽市商务局要求全市餐饮企业悬挂张贴厉行勤俭节约,反对铺张浪费的标语和图片,号召全市餐饮行业立即行动起来,营造节约光荣、浪费可耻的氛围,并研究制定了《厉行勤俭节约、反对铺张浪费专项行动工作方案》,组成了由市商务局牵头,工商局、卫生局、药监局、统计局派员参加的督查组,对全市各餐饮企业进行督导检查。

  省督导组先后到银盛园小吃城、步步高大酒店等餐饮企业实地进行了督导检查,检查组对菏泽市厉行勤俭节约反对铺张浪费工作落实情况给予了充分肯定。

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