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糖尿病患者一道蘑菇美味【消息】

发布时间:2020-09-16 19:14:11 阅读: 来源:牙轮钻头厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

糖尿病患者在饮食方面需要严格的控制,大量的美食在制作的时候都添加了大量的添加剂,所以在很多时候糖友们都在看着美食流口水。现在,我就为广大糖友们推荐一道举要降压功效的美味菜。

主料:真姬菇1小把、蟹味菇1小把、香菇2朵、杏鲍菇1朵、平菇1小把、黑木耳1朵

辅料:胡萝卜1根、尖椒半个

做法

1.准备好所用食材;蘑菇洗净,香菇和杏鲍菇切片,胡萝卜切片,木耳撕成小朵,青红椒切片

2.炒锅烧热倒油,油热后下葱姜末爆香;倒入胡萝卜片,所有蘑菇炒至断生

3.放入木耳炒匀;加盐、蚝油、浓缩高汤炒匀

4.放入青红椒炒匀;最后用水淀粉勾芡出锅

营养功效

蘑菇营养丰富,蛋白质含量高,比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。人体不能自行合成或转化,而又必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,蘑菇里都有,而且含量较高,为氨基酸总量的38.2%。

维生素C含量高,每百克鲜菇中,含维生素C206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果,蔬菜还高2—8倍。维生素C对人体健康起着重要作用,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力;它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外;同时对预防癌症也有良好作用。

饮食禁忌

蘑菇适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用,但蘑菇性滑,便泄者慎食。在选择蘑菇的时候也要注意,不要误选了有毒的蘑菇,造成不必要的伤害。

(实习编辑:周家文)

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